紅豆放了幾年還能吃嗎

紅豆放了幾年不能吃，因爲紅豆放的時間過長也會黴變，能產生真菌毒素，食用這種被真菌毒素污染的食物後可發生中毒。毒性：真菌毒素是小分子化學物。真菌毒素的種類較多，毒性也各不相同。