產品外包裝的生產日期一般是激光打印出來的，不可以隨便擦掉，可以擦掉的有可能是僞劣產品，或者是已經過期的產品被銷售商重新噴新的生產日期再售賣。生產日期是指商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗幷包裝成爲可在市場上銷售的成品時的日期和時間。現在大多數企業都逐漸把產品的生產日期和生產批號統一化，另外，現行的強制性國家標準GB7718－2004《預包裝食品標籤通則》對生產日期（製造日期）給出了明確的定義：“食品成爲最終產品的日期。”
