1、單獨煮水或與甘蔗一同煮水,有清熱作用。可以喝2-3天;2、秋季比較燥熱,每週吃1-2次冰糖白木耳,可以防止嘴脣乾裂;3、可以增加男人的陽剛之氣;4、荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的,能促進人體生長髮育和維持生理功能;5、對牙齒骨骼的發育有很大好處;6、可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡。