自制葡萄酒生花了解決步驟：葡萄酒起花主要是產璞酵母的作用，產璞酵母會將酒精氧化成醛類物質，帶有指甲油的味道。不管密封與否，都會產生，主要是你造的酒單寧含量較低，估計你這款酒骨架纖弱，酒體單薄；準備紗網或長柄湯勺，慢慢將液麪酒花撇淨；使用高度白酒用細管流加在液麪，形成薄薄一層酒精液層；繼續觀察，如果仍舊出現酒花，必須儘快過濾，將酒放入保鮮櫃，冷澄清就好了。
