西藏的名小吃主要有：
1、藏族酥酪糕，將提取過奶油的澱粉涼幹，用磨磨成粉末，拌入黃油、白糖、人蔘果、桃仁、葡萄乾等，做成圓形或方形，表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內蒸熟，奶味甜點，有滋補強身功效，爲藏胞待客糕點。
2、白腸，將大米煮熟之後與羊血、羊油、羊肉絲或者牛肉絲加調味料後均勻攪拌，然後裝進洗淨的羊腸或牛腸內，用棉線紮緊兩端，放進鍋裏煮，煮熟之後切成片，煎後即可食用。
3、香寨，先將煮成八層熟的土豆去皮之後切成小塊，將蔥段去皮洗淨，放入油鍋內稍煎後，取出放入石槽中搗爛，放入小碟內，用水把咖喱粉拌成糊，倒入油鍋內做成油咖喱，把羊肉剁成塊狀，放點酥油烹炒，在加水燜煮，加入之前準備好的土豆、油咖喱，在加入鹽、生薑、茴香、胡椒、丁香，藏蔻等調料，拌勻煮熟之後即可食用。
