1、選購茶刀，挑選自己喜歡的刀形，刀鋒不需要那麼銳利；2、準備普洱茶餅，打開外邊的包裝；3、把普洱茶餅平放在桌面上，手按壓住茶餅；4、把茶刀沿着茶餅側面，沿着空隙插入，輕輕的割開；5、稍微向上使力，使茶餅小塊脫落；6、繼續撬取，直到投茶量夠了，放入茶壺開始沖泡。
