雜燴湯需要的材料有：雞肉（100克）、雞肝（1只）、魷魚（100克）、冬菇（25克）、火腿（25克）、魚丸（10個）、鮮蝦（100克）、鴨掌（10只）、時菜（50克）、油、鹽、味粉、雞湯。
一、將雞肉、雞肝、火腿切成薄片，魷魚浸溼後也切薄片。
二、將鮮蝦洗淨剝去頭、殼、只留下蝦尾巴的殼，拌上菱粉，用小木槌將蝦肉壓成葵扇形，下開水鍋中燙一下，再放在清水中浸過，便成蝦扇。
三、將鴨掌洗淨下開水鍋中泡透，取起用清水浸後，將鴨骨脫去，即成鴨掌。
四、將雞肉片、雞肝片、魷魚片、蝦房扇、鴨掌、雞湯放入鍋中煮熟，加油、鹽、味粉調味即成。
