桑椹的存放可以通過用白砂糖或者紅砂糖來醃製，找個密封罐，一層桑葚，一層糖地放，然後蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒有問題，而且後邊還會出桑葚汁，可以進一步利用。經過這樣處理的桑葚，一不會變質，二不會過甜，因爲它本身很酸，所以糖醃過後味道剛剛好，放入奶油一起打發，味道還更好。
