1、可可粉是從可可樹結出的豆芙裏取出的可可豆，經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物；
2、可可粉按其含脂量分爲高、中、低脂可可粉；
3、加工方法不同分爲天然粉和鹼化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。
4、咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可同爲流行於世界的主要飲品；
5、咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁，用適當的方法烘焙而成，品嚐起來是苦澀味道。
