對蝦只是一種蝦的叫法。對蝦，學名東方對蝦，又稱中國對蝦中國明對蝦、斑節蝦。節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦屬個體大，通稱大蝦。對蝦的雌性成長個體體長一般16到22釐米，重約50到80克，最大的可達30釐米，重250克；雄性較小，體長13到18釐米，重30到50克。對蝦爲廣溫廣鹽性海產動物。牤牛島對蝦體呈長筒形，左右側扁，身體分爲頭、胸和腹部，由20個體節組成。腹部較長，肌肉發達，分節明顯。
