梅花對土壤要求不嚴，但在土質過於粘重而排水不良之低溼地易爛根致死。因此栽種用土宜選疏鬆、肥沃、富含腐殖質的沙質壤土，並選用較深的紫砂盆栽種。
梅花的造型以安徽盆景最具特色。一盆微梅岔景不僅在於奇，而在其老，造型都足從幼齡樹開始，從蟠扎到最後定型一般要經歷數十年之久。其主要造型爲游龍式，也稱龍樁，樹木的主幹從基部到頂端逐級來回作S曲，狀如游龍，左右側枝都選留在主幹的凸彎上作橫向的S形盤曲，左右對稱平衡。除此之外，有懸崖式，還有將主枝攀繞成一圈的疙瘩式，有將全株枝條攀向同—個方向的順風式以及曲乾式等。
梅花喜溫暖溼潤的氣候，具有一定耐寒性，必須放置存陽光充足，通風良好處養管，如陽光不足則開花少，甚至不開花。生長期澆水要掌握間幹間溼，切忌盆內積水，生長旺盛期可適當多澆水，天氣炎熱時要經常向地面灑水，以增加空氣溫度。
