一般情況下，荷蘭豆開花後15天結果。荷蘭豆屬長日照植物。大多數品種在延長光照時能提早開花，縮短光照時延遲開花，一般品種在結莢期都要求較強的光照和較長時間的日照，但不宜高溫。荷蘭豆在整個生長期都要求較多的水分。種子發芽過程中，若土壤水分不足，種子無法吸水膨脹，會大大延遲出苗期。苗期能忍受一定的乾旱氣候。開花期若遇空氣溼度過低，會引起落花落莢。
