在一個雞蛋中有三個蛋黃的雞蛋叫三黃蛋。“三黃蛋”極少見出現。此外，餵給蛋白質飼料過多，卵巢內的卵子發育略述，三個蛋黃同時落入輸卵管內也會形成。“三黃蛋”因較通常的蛋大一些，所以容易引起輸卵管破裂，引起啄蛋癖的發生。據瞭解，“三黃蛋”的機率是萬分之一。
