紅茶用多少度的水溫泡

江南的紅茶用九十度左右水溫，如果是雲南大葉種茶，沸水即可。

紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。中國紅茶品種以祁門紅茶最爲著名，爲中國第二大茶類。紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉爲原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱爲烏茶。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最爲著名，2013年湖南東江楚雲仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。