玉米是單子葉植物，種子的結構包括種皮，胚乳和胚。種皮：起保護作用。胚乳：裏面貯存着營養物質，胚包括胚根、胚芽、胚軸和子葉。胚根：將來發育成根。胚芽：將來發育成莖和葉。胚軸：將來發育成連接莖和根的部位。子葉：將胚乳裏的營養物質轉運給胚根，胚芽，胚軸。
