糙米的最主要功效是三通，通血液，通大小便。糙米的膳食纖維比精米要高，營養成分高百分之七十，但是蛋白脂肪等沒增加，基本上只有其他微量元素增加了，理論上是有減肥功效，在日韓，他們把炒熟的糙米和茶搭配叫玄米茶，玄米茶的減肥效果非常顯著，但這僅僅是在媒體宣傳方面，國內沒有製造商或者研發機構實踐過。理論上可行。糙米茶最大的功用是增加維生素B，減少人體罹患腳氣病，心腦血管病的機會。因爲它能有效刮除血管壁的層積脂肪，所以理論上是可以減肥的。
