白礬不可以一次食用5克。白礬用法用量內服：最多可以吃0.6～1.5克。口服2克以上可產生中毒症狀。初期可覺全身不適、厭食、頭昏、噁心、腹痛，部分人嘔吐、腹瀉水樣便。大劑量白礬可引起喉嚨燒傷、嘔吐、腹瀉、虛脫，甚至死亡。
