假設酒精是100度(生活中常見的95度酒精)，1:1體積兌水就是50度。25克酒精兌水1:1後，相當於50克50度白酒。乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學式爲CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。
