石頭蟹怎麼吃

石頭蟹怎麼吃共有3步。可做蔥姜石頭蟹、清蒸石頭蟹、石頭蟹炒年糕等。準備食材：石頭蟹、薑片、小米椒段、蔥段、料酒、蒸魚豉油。以下是蔥姜石頭蟹的具體操作步驟：

操作/步驟

1、蟹處理乾淨對半切開

石頭蟹清洗乾淨，揭開外殼，去除尾部和蟹腮，用毛刷刷乾淨後對半切開。

2、配料爆香

起鍋燒油，下蔥白、薑片、小米椒爆香。

3、加入調料炒石頭蟹

放入石頭蟹翻炒，待石頭蟹炒至變色，沿鍋邊加入料酒、蒸魚豉油、蔥段翻炒均勻出鍋。