燜燒杯具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷，便於攜帶等多項功能；外形和杯子類似，分爲杯體、杯蓋。燜燒杯是把食物（特別是湯類）放入杯中，然後注入滾燙的開水，接着把蓋子蓋起來悶2小時左右，藉助杯子保溫的功能，使得食物在近似於開水的溫度中悶熟。是一種方便、經濟的烹飪器具。燜燒杯適用於：居家悶煮，免除守候；帶餐送餐，方便使用；戶外攜帶，既可以保溫也可以保冷。
