沒冰箱存放方法如下：1、把肉切成合格的丁狀，在熱油裏過一遍，把肉裏的水煸幹，撈出後，再用鹽拌一下肉就可以保存；2、把肉煮熟後，放進豬油裏。因爲熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的豬油裏，不易空氣進入，從而達到了保存的效果；3、將肉切成一條一條，用刷子在肉上塗上蜂蜜，用線串起放在通風口，自然風乾；4、毛巾用醋浸溼後，將沒有吃完的鮮肉包起來，放在一個背風的地方，以免醋風乾；5、鹽放進水裏，弄成鹽水，把肉泡到鹽水裏半小時或一小時，再拿出放進乾的容器裏即可保存。
