提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會比較快熟。煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆變色，然後放入大米或者糯米同煮。放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結構便疏鬆，這樣便容易煮爛，需要注意的是，在赤小豆還沒煮爛之前，不要放糖。
