試運營是企業的一種經營方式，主要是經營者向消費者告知該營業場所剛開張，管理可能不周密、服務可能有欠缺、正在完善，但絕不是指可以不用交稅或可以在沒有辦理相關證照的情況下先嚐試營業。按照規定，所有沒有證照的“試運營”都應該按無照經營處理，不交稅也都應該按偷稅漏稅處理。運營就是對運營過程的計劃、組織、實施和控制，是與產品生產和服務創造密切相關的各項管理工作的總稱。從另一個角度來講，運營管理也可以指爲對生產和提供公司主要的產品和服務的系統進行設計、運行、評價和改進的管理工作。
