功夫魚是一道菜，此菜有資深級廚師，和仙坊餐飲行政總廚竇永濤同志研發，推出後受到全國各地客戶一致好評，考察詢問客戶絡繹不絕。原料：鯉魚，蔥段，薑片，蒜瓣，蔥段，薑片，蒜瓣，辣椒，黃酒，香芹，魔芋，薯條，菠蘿，檸檬。做法：1、將鯉魚洗淨，魚打花刀，放入預製好的湯料，進行醃製，醃製約半小時；2、將醃製好的魚，上油鍋，或者蒸鍋，炸制或蒸制，帶魚成熟後撈出備用；3、將提前預製好的所有蔬菜，包括各式水果，加入鍋內，撒上醬料；4、
