一般採用撒播，畦面澆足底水後播種，用齒耙輕耙表土，使種子播入土，畦面再蓋一層草木灰；經常保持土壤溫潤，6-7天可齊苗，畝播種3-3、5公斤，菠菜一般冬、春冬春季栽培，這時可播幹籽或溼籽；如果夏、秋播種，種子需進行催芽處理，於播前3-7天將種子用水浸泡12小時左右後，放在4度左右低溫環境下處理24小時左右，再在20-25度條件下催芽，經3-5天出芽後播種。
