吃南瓜子會胖的，南瓜子營養豐富，有大量的維生素、蛋白質和油類等營養物質，吃多了是很容易長胖的。南瓜子子葉內含脂肪油，胚根小，氣香，味微甘。以乾燥、粒飽滿、外殼黃白色者爲佳。南瓜子也可作中藥，用於絛病、血吸蟲病。
