苦竹筍多產於亞熱帶季風氣候地區。苦竹筍在粵北地區、閩東地區、四川宜賓地區非常多，一般季節是在每年的1月開始持續到4月左右，主要是根據天氣和氣候的影響。苦竹筍，中藥名。爲禾本科植物苦竹Pleioblastusamarus(Keng)Kengf.的嫩苗。分佈於江蘇、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、貴州、雲南等地。具有清熱除煩，除溼，利水之功效。常用於熱病煩渴，溼熱黃疸，小便不利，腳氣。
