蓋碗是一種上有蓋、下有託，中有碗的漢族茶具，又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋爲天、託爲地、碗爲人，暗含天地人和之意。一般用蓋碗泡茶燙手的主要原因是持杯手勢不對，拿茶碗正確方法：拿蓋碗的手勢需要不偏不歪，拇指和中指捏住蓋碗口沿（如果中指無力可用無名指抵住中指一起發力），食指輕輕抵住杯蓋，以防掉落，不要因爲怕拿不穩而去捏着蓋碗碗身，因爲蓋碗碗身是燙的，而且瓷器本就是導熱體。
