烤箱用玻璃碗、不鏽鋼碗或陶瓷碗。玻璃主要成分是二氧化硅，不僅耐高溫，而且化學性質很穩定。烤箱內還可以放陶瓷碗，一般陶瓷碗的受熱溫度在1260℃～1340℃之間不等，烤箱只是溫度高，因此不鏽鋼的碗也是可以在烤箱內使用的。不鏽鋼器皿也是耐高溫的材質，一般不鏽鋼器皿能夠接受800℃的高溫，而且最主要的是，不鏽鋼和玻璃、陶瓷器皿不同，它不容易摔壞，所以它的用途範圍很廣。不過不鏽鋼器皿的導熱性很強，用烤箱加熱之後要用專業隔熱手套取出。
