夏季因爲多汗，體內的鹽分損失過多，此時應該多食酸味以固表，多食苦味以清心。夏至除了飲食清淡，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛溼、清涼解暑、促進食慾等作用。不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但體質較虛弱者不宜食用。
除此之外，夏至還可以吃：
1、生菜、涼麪：過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法，每年一到夏至就可以吃生菜、涼麪了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃、促進食慾。
2、麥粥：江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥，麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振。
3、夏至羹：湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，名爲“夏至羹”。民諺說“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，寓意爲力大無比、身輕如燕。
4、餛飩：無錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意，有民諺說：夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓
5、熱面：還有人愛在夏至吃熱面又叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是爲驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。
