冷凍勾勾黃豆角，買回來的勾勾黃豆角洗淨放入蒸鍋的簾子上，蒸到六七分熟，拿出來晾涼了放入冰箱冷凍即可。冬天吃的時候不用化冰，待肉炒段生把豆角直接下鍋添少許水（因爲豆角已經是熟的）燉一會就可以出鍋啦。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜，又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高，口感好，是北方廣泛栽培的大衆化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
