新鮮雞蛋屬於液體範圍，在乘坐飛機時不可以隨身攜帶，但是可以託運。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋富含膽固醇而且營養豐富，一個雞蛋重約50克，其中含蛋白質7-8克、脂肪5-6克。雞蛋中蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，易爲機體吸收，其利用率高達98%以上。
