牛三寶是指牛蹄筋、牛尾、牛鞭，被稱爲烹製菜餚的牛三寶。牛三寶合一烹製，是一種創新名菜。具有滋腎補氣、強筋壯骨、潤膚美容等藥用價值。牛(Bovini)，是牛族，爲牛亞科下的一個族。染色體數56的野牛和60對黃牛，58染色體的大額牛，雜交有可育後代，爲哺乳動物，容易發生羅伯遜易位(絲粒融合)改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類爲家畜(包含家牛、黃牛、水牛和犛牛)。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進行農業生產。
