桂圓乾適量食用不會長胖。但是桂圓乾含糖量較高，過量食用會引起發胖。桂圓乾又名益智、龍眼肉，爲龍眼曬乾了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等症。
