麪包有沒有防腐劑

一般條件下，麪包店裏現制現售的麪包不需要添加防腐劑，因爲這種麪包貨架期不超過兩天。當然，如果發現店內有貨架期超過兩天或以上的麪包，則要注意可能麪包中添加了防腐劑。

而食品超市貨架陳列預包裝麪包含有防腐劑，這個可以從包裝上的配料表中發現：比如脫氫乙酸鈉、丙酸鈣、山梨酸鉀、月桂酸單甘油酯等等，有這幾種材料出現就說明這個麪包有添加防腐劑。