最有營養的牛奶有如下幾種：1、舒化奶，利用乳糖酶將乳糖部分分解，使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到適合自己的奶；2、高鈣奶，牛奶補鈣效果好並不僅僅是其鈣的含量高，還因爲牛奶中有促進鈣吸收的蛋白質及維生素D和良好的鈣磷比等；3、早餐奶，加入核桃、紅棗、原麥、花生，讓營養更加的豐富；4、高溫滅菌奶，採取的是大於135度的高溫瞬時殺菌，保質期較長，一般爲40天左右，甚至更長，在常溫下儲存即可；5、巴氏消毒奶，採取的是低於70度的低溫消毒。保質期較短通常不超過10天，需要在4度下冷藏。
