洋蔥：別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，是隸屬於石蒜科、蔥屬的二年生草本植物。能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，適合中老年人食用。土豆：屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成爲世界五大作物。
