生花生是養胃的；
1、花生含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、粗纖維，以及鈣、磷、鐵、硫胺素，棕櫚 酸、維生素等多種營養物質，花生蛋白和大豆蛋白一樣，極易被人體消化和吸收；
2、花生蛋白中含有十幾種人體所需要的氨基酸，這些氨基酸可以促使腦細胞發育、提高兒童智力，增加記憶力，並能防止人的過早衰老，花生中的兒茶素，也具有很強的抗老化功能；
3、花生不僅是一種高營養食品，而且是一味藥用價值高的保健良藥，花生有悅脾和胃，潤肺化痰、滋 養調氣，清咽止瘧之功效，對於良、慢性腎炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定療效；
4、花生果的外殼含有木犀草素，可降低膽固醇，對高膽固醇、冠心病、動脈硬化等症有較好的治療作用，特別是花生仁外面的紅衣，由於其能對抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓造血功能， 縮短出血時間，花生米的紅衣還可預防神經炎、腳氣病、乾眼病、口脣炎等維生素B1B2缺乏症。
