二百克淡奶油加二十至三十克糖即可，具體要看自己的喜好。淡奶油的打發過程：事先將清水放入冰箱冷凍室凍成冰水，再拿出來；將準備好的奶油倒入乾淨的容器裏，加入白砂糖；將裝奶油的容器置放於冰水裏；用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打一分鐘；再將打蛋器調到高速，將奶油打到能看到很清晰的紋路；待打蛋器提起能拉出堅挺的角，關閉打蛋器，這時奶油非常細膩，奶油即被打發好。
