方法如下：材料：玉米粒、麴酒、丁香、茴香、細辛、八角。選料要求：1、黏玉米。黏玉米清香味濃，且甘甜，漿汁黏，不易流出。2、粒大而飽滿。棒小粒稀的玉米粒大，棒大粒密的粒小。3、鮮嫩適度。新鮮玉米用手一掐冒白漿又不流淌爲佳，掐不動的或太嫩的都不要。製作方法如下：1、取乾淨罐頭瓶，將玉米、麴酒、丁香、茴香、細辛、八角放入瓶內，密封；2、每隔1天搖晃一次，使之混合均勻，一週後即可使用。
