生薑洗頭能生髮，生薑性溫，其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強。當生薑外用頭皮的時候，能夠使頭皮充血，促進血液循環，而血液則是頭髮生長的關鍵之一。因此，這種充血刺激血液循環的作用能夠在一定程度上改善頭髮的生長，特別是精神性脫髮和腎虛性脫髮的人，效果非常明顯。
