廚餘果皮是屬於廚餘垃圾的，廚餘垃圾是有機垃圾的一種。分爲熟廚餘包括剩菜、剩飯、菜葉；生廚餘垃圾包括果皮、蛋殼、茶渣、骨、貝殼；泛指家庭生活飲食中所需用的來源生料及成品（熟食）或殘留物。但廣義的廚餘垃圾還包括用過的筷子，食品的包裝材料等。
