桃撞奶是一種源於珠三角的傳統美食。具體做法是:1、桃子去皮,放入鍋中熬開,桃皮開始褪色。2、過濾,再次放入鍋中加入白涼粉攪拌均勻。3、倒入杯中,等待凝固。冷藏一個小時取出,明顯能看出來已經固定成型了。4、加入牛奶,開啓攪拌。