釋迦果是在5-6月份開花後結出果實，6-10月份左右果實會陸續的生長成熟。也有通過修剪而改變果實的成熟時間的，也就是反季果。它的果實一般都是圓形的或是橢圓形的，外皮是黃綠色。採摘多是分批進行的，一般都是在秋季採摘果實。
番荔枝番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木，樹皮薄，灰白色，多分枝。葉薄紙質，橢圓狀披針形，葉背蒼白綠色，側脈上面扁平，下面凸起。花單生或2-4朵聚生於枝頂或與葉對生，青黃色，花蕾披針形，萼片三角形，被微毛，外輪花瓣狹而厚，長圓形，雄蕊長圓形，藥隔寬，心皮無毛，每心皮有胚珠1顆。果實由多數圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易於分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，無毛，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。
