50毫升酒是1兩。中國白酒具有以酯類爲主體的複合香味，以曲類、酒母爲糖化發酵劑。利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。
