可以將帶魚上鍋蒸3分鐘，在魚頭兩側各斜切一刀到魚骨，拽住魚頭一拽就能把刺拽出了，還可以將魚肉全部燉化，放在過濾的東西上將魚湯和魚肉擠出，這樣可以把絕大部分魚刺剔除。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高爲頭長的2倍，全長1米左右。
