長沙很多美食都很有名的，像衆所周知的臭豆腐、口味蝦糖油粑粑等等。
長沙臭豆腐是湖南長沙最具有人氣的美食，聞着臭，吃着香。長沙當地人把臭豆腐稱爲臭子，色澤墨黑，吃起來口感香辣，外皮焦脆而不糊，香脆的口感得到了很多人的喜愛。長沙臭豆腐方方正正的小塊,有白色、黃色和墨色，配上各種佐料-起吃，是來長沙不可錯過的美味。
口味蝦是長沙的特色佳餚，很多的餐廳都有。口味蝦主要是以龍蝦爲主食,有幹鍋和水煮兩種吃法，口味蝦很符合長沙人的口味,是-道重菜，可以說是長沙人夜宵的首選，口味蝦也被稱作是麻辣小龍蝦，或者是香辣小龍蝦，口味蝦口味以辣、鮮、香爲主,色澤紅亮。
