自制泡菜所需食材有包菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、鹽、白醋、青花椒、白糖、泡椒。共分爲4個步驟,以下是自制泡菜的具體操作: 操作/步驟 1、準備食材 將白蘿蔔、包菜、胡蘿蔔,分別洗淨切成自己喜歡的形狀。 2、切泡椒 將泡椒切斷備用。 3、加入白糖和鹽 將蔬菜放入碗裏,加入1:1的白糖和鹽拌勻。 4、靜置2小時 然後加入泡椒、青花椒、白醋拌勻,靜置2個小時即可。