羅非魚低於15℃度不開口，這時處於休眠狀態。羅非魚最適宜生長溫度爲28-32℃，在飼養羅非魚時一定要控制好溫度，這樣就可以把羅非魚飼養好。
羅非魚具有生成快、產量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點，是我國主要養殖水產品。其肉質鮮美，刺比較少，蛋白質含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高，食用對身體的幫助是比較大的，所以深受人們喜愛，素有“白肉三文魚”、“21世紀之魚”之稱。
目前，羅非魚的養殖區域主要集中在廣東、廣西、海南等溫度較高的地區，人工飼養以池塘飼養爲主。一般飼養在池塘的羅非魚棲息在中下層，是以植物性餌料爲主的雜食性魚類。並且羅非魚不耐低溫，在水溫10℃左右就會凍死，所以飼養的時候一定要注意。
