因爲海鮮乾貨肉越厚越能鎖住鮮味，個頭比較大的，肉一般比較厚，而且新鮮的海鮮一般都是越大的越值錢，所以越大的海鮮乾貨售價也一般越貴，但並不是越大一定越好，因爲墨魚的種類有很多，有的品種的墨魚天生體型較大，而有的品種的墨魚天生體型較小，所以大小不能作爲辨別墨魚好壞的唯一標準，如閩南盛產的尖殼墨魚，就是墨魚中的上品，但該類墨魚一般生活在近海，所以體型相對較小，由此可知墨魚乾買大買小應根據墨魚品種來確定。
